sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Receita - Vulcões de chocolate / Fondant

Ora aqui está uma receita, linda, fácil e super rápida de se fazer.
Deliciosa, tanto a nível visual como gustativo!

Aqui em casa já o fizemos duas vezes, mas é mesmo uma sobremesa a fazer uma vez por acaso, se não, é viciante!



Ingredientes:
170g de chocolate fondant (qualquer um que seja bom para derreter serve)
170g de manteiga a temperatura ambiente
3 ovos inteiros
3 gemas
60g de açucar
50g de farinha

Obs: Usei um chocolate de culinária melhorzinho, com mais cacao.
Preparei a massa á tarde, deitei dentro das formas, reservei no frigorifico e levei ao forno apenas á noite, no momento da sobremesa.
Eu usei o bloco de formas de queques que tenho, são um bocadinho mais largas que as mencionadas na receita mas funcionou na perfeição, apenas tive em atenção o tempo de cozedura, que rondou os 5min30. Mas é uma questão de irem controlando após os 4min que de forno para forno o tempo pode mudar.
Para desenformar use uma colher e uma faca de bico fino para ajudar a não "romper" o bolo.



Pré-aqueça o forno a 240C.
Ponha no copo da bimby o chocolate partido em pedaços e programe 20seg/vel progressiva de 5 até 10.
Incorpore a manteiga e programe 3min/80C/vel 2.
Adicione os ovos, as gemas e o açucar. Misture 30seg/vel 3.
Por último, adicione a farinha e misture 15seg/ vel 3.
Coloque o preparado nos formas previamente untados com manteiga.
Leve ao forno a 240C durante 7 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva imediatamente.
Tem de estar inteiramente cozido por fora e liquido por dentro. 
A receita refere-se a formas de Ø 6cm, mas caso utilize formas para madalenas, reduza o tempo de cozedura para 5min. 




Espero que gostem tanto quanto nós!

À bientôt!

2 comentários:

  1. Bom dia!!! Deliciei-me com tudo <3 excelente gosto. A magia que faz em tudo o que toca é fabulosa. As mudanças de decoração são fantásticas. Trouxe-me esperança, alegria e a prova de que podemos e devemos melhorar cada pedaço de nós :) E sim é possível vivermos num paraíso :) Estou a viver em Portugal com 3 filhos tudo rapazes também.... Tenho pensado seriamente emigrar, não sei se é para ser mas cá não estão a surgir oportunidades. Tudo de maravilhoso :)

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    1. Ai Anónimo, conseguiu emocionar-me, quem me conhece sabe a lamechas que sou :)
      Pena não conseguir dar-lhe um nome, não saber se vai voltar para ler as palavras que lhe deixo... que pena. Em todo o caso, deixo-lhe um OBRIGADO sincero!
      Apesar de ter tido boas oportunidades em Portugal quis mostrar o mundo aos meus filhos, quero que viagem, que aprendam novas línguas e que conheçam pessoas por este mundo fora.

      Um grande beijinho*

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